Placuszki homogenizowane z karmelizowanymi bananami

Egzamin wkrótce, zaopatrzyłam się więc dziś w spore zapasy produktów, które pomogą mi przetrwać. Dziś, w ramach dodania sobie energii przed wielogodzinną nauką historii zrobiłam pyszne placuszki z serka homogenizowanego. Przygotowuje się je błyskawicznie, wychodzą bardzo leciutkie i delikatne. Jako dodatek zrobiłam karmelizowane banany - oba smaki idealnie się zharmonizowały. Teraz jestem w całkiem dobrym nastroju, i mam sporo energii więc czym prędzej siadam do książek.

Placuszki homogenizowane z karmelizowanymi bananami
przepis na 8-10 małych placuszków

Składniki:

• 150g serka homogenizowanego (dowolny, u mnie czekoladowo-orzechowy)
• 2 łyżki mąki
• 1 jajko
  
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Karmelizowany banan:

• 1/2 dużego banana (lub jeden mały)
  
• 2 łyżki masła
  
• 2 łyżki mleka
  
• łyżeczka cukru
  
• pół łyżeczki cynamonu
• łyżka otrębów owsianych
  

Wszystkie składniki placuszków dobrze wymieszać. Smażyć małe porcje (placuszki są bardzo delikatne i się rozpadają, więc większe trudno odwrócić) - z obu stron na złotobrązowo, na niewielkiej ilości tłuszczu (lub bez, jeśli ma się dobrą patelnię).
Przygotować karmelizowane banany: banana pokroić w cienki plasterki. W rondelku rozpuścić masło, dodać cukier, cynamon, otręby i mleko. Gdy sos zacznie się gotować wrzucić do niego banany i dusić je na wolnym ogniu 2-3 minuty.
Placki ułożyć w piramidkę, ozdabiając karmelizowanymi plasterkami i polewając sosem od nich.

Smacznego!
P.