Ziołowe bułeczki pełnoziarniste

Kolejna propozycja śniadaniowego pieczywa. Malutkie bułeczki o intensywnym, ziołowym aromacie. Polecam zrobić je wieczorem i zjeść następnego dnia rano, całkiem świeże, sprawiają bowiem wrażenie gliniastych. Idealnie komponują się z serami.

Ziołowe bułeczki pełnoziarniste

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 szklanki otrębów pszennych
• 100 g drożdży
• 3 łyżki oliwy
• łyżeczka soli
• 6 łyżek siemienia lnianego
• 6 łyżek ziaren słonecznika
• 2 łyżki ziół prowansalskich
  ,

Z drożdży, łyżki mąki i łyżki ciepłej wody zrobić zaczyn. Odstawić na kilka minut. Mąkę wymieszać z resztą składników, wlać zaczyn, oliwę i 280 ml ciepłej wody. Zagnieść ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut, by lekko wyrosło. Odrywać niewielkie porcje ciasta i formować niewielkie okrągłe bułeczki, każdą naciąć w poprzek. Piec w 180 stopniach przez 20 minut. Przed podaniem całkowicie wystudzić.

Smacznego!
P.