Tarta cebulowa z serem pleśniowym i chorizo

Ups, złośliwość rzeczy martwych  komputer odmówił posłuszeństwa i wrzucił niedokończony przepis - już spieszę z kompletną informacją :)
Dawno nie było u nas nic wytrawnego. Pora zatem na coś obiadowego - zapraszam na przepyszną, bardzo bogatą w ciekawe składniki tartę. Smakowała D, smakowała kuzynce, smakowała mi...i w efekcie szybko się skończyła. Polecam, bo w prosty sposób można oczarować gości całkiem wykwintną potrawą.

Tarta cebulowa z serem pleśniowym i chorizo

Składniki:

• 200 g mąki
• 100 g masła
• duża szczypyta soli
• żółtko

Farsz:

• 3 czerwone cebule
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• 50 g chorizo
• 100 g sera z niebieską pleśnią
• 2 jajka
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• 2-3 łyżki masła

Z podanych składników na ciasto szybko zagnieść kulę. Schłodzić przynajmniej pół h w lodówce. Zimne kruche ciasto cienko rozwałkować i wylepić nim natłuszczoną formę do tart. Ponakłuwać widelcem, przykryć papierem do pieczeni i obciążyć (np. grochem lub specjalnymi kulkami ceramicznymi). Podpiekać 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Przygotować farsz: Cebule pokroić w pióra, poddusić z solą i zmiażdżonym czosnkiem na maśle. Ser pleśniowy i chorizo pokroić w małe kawałki. Jajka roztrzepać z jogurtem, dodać przyprawy. 
Na podpieczony spód tarty wyłożyć cebulę, chorizo i ser, zalać masą jajeczną. Piec jeszcze około 20 minut - aż masa się całkowicie zetnie. Danie smaczne zarówno prosto z piekarnika, jak i na zimno.

Smacznego!

P.