Chleb razowy ze słonecznikiem

Niedawno zapragnęłam świeżego, a zarazem zdrowego pieczywa. Padło na pyszny razowy chlebek. Jest bardzo sycący, idealny do śniadaniowych kanapek. A poza tym robi się go naprawdę łatwo i nie ma szansy nie wyjść. Ale o dziwo, wcale nie smakuje dobrze prosto z pieca, a dopiero następnego dnia!

Chleb razowy ze słonecznikiem
porcja na jedną sporą keksówkę

Składniki:

• 1 kg mąki razowej
• 50 g drożdży
• 3 łyżeczki soli
• 1 litr ciepłej wody
• 1 szklanka otrębów żytnich
• 6 łyżek siemienia
• 6 łyżek ziaren słonecznika

W szklance wody rozpuścić drożdże, dodając kilka łyżek mąki. Odstawić na 10 minut. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać słonecznik, siemię, otręby (kilka łyżek zostawić do wysypania blaszki), sól. Dodać zaczyn. Zalać ciepłą wodą i wyrobić ciasto, będzie dość luźne. Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej otrębami keksówki. Odstawić do wyrośnięcia na około godzinę (nie należy się przejmować, że ciasto wyrasta tylko troszeczkę). Piec około godziny w temperaturze 200ºC. Wystudzić, zawinąć w ściereczkę i zostawić na noc.

Smacznego!
P.

Muffinki korzenne z jabłkami i orzechową posypką

W wakacje można zatęsknić za korzennymi smakami, tak miałam właśnie ja. Poza tym jesienne jabłka skłoniły mnie do pójścia w te zimowe, smakowe strony. Muffiny są pyszne! Wspaniale smakują bez orzechowej posypki, a z nią podobno jeszcze lepiej! Choć aż trudno mi w to uwierzyć. :) Moje muffinki jabłkowe miały tym razem również inne kształty! ;)

Muffinki korzenne z jabłkami i orzechową posypką
przepis pochodzi od Dorotki
porcja na 12 muffinek

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki razowej
• pół szklanki jasnego brązowego cukru
• 1 płaska łyżka przyprawy korzennej do piernika
• szczypta soli
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• pół szklanki mleka
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki roztopionego masła (około 45 g)
• 1 jajko
• 3 średniej wielkości jabłka, obrane i pokrojone w kostkę

Na posypkę:

• 1 garść posiekanych drobno orzechów włoskich (w wersji bez nich też są pyszne :))
• kilka łyżek cukru demerara

Wszystkie składniki wyjąć wcześniej, by miały temperaturę pokojową. Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Formę do muffinów wyłożyć papilotkami.

W jednym naczyniu wymieszać składniki sypkie (mąka, cukier, przyprawa, sól, proszek, soda). W drugim wymieszać płynne (mleko, jogurt, masło, jajko). Połączyć zawartość obu naczyń. Lekko wymieszać, dodając jabłka. Ciasto nałożyć do foremek na muffinki (prawie do pełna). Z wierzchu posypać orzechami i cukrem demerara.
Piec około 20 - 25 minut. Wyjąć, odczekać chwilkę, po czym studzić na kratce.

Smacznego!

J.

Tarta warzywna

 Lekka i mocno warzywna tarta. Wspaniała jako dodatek do dań mięsnych, lub oddzielnie na kolacje. Jej spód jest kruchy, o wspaniałym serowym smaku. Po prostu pyszność. :)

Tarta warzywna

przepis Sarah Banbery z Tarty i tartaletki

porcja na formę o średnicy 25 cm

Składniki:

na ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 125 g schłodzonego masła, pokrojonego na kawałki
• 50 g startego parmezanu
• 1 jajko
• zimna woda (u mnie 2-3 łyżki)

na farsz:

• 140 g obranej marchwi
• 100 g grochu cukrowego
• 60 g pora
• 70 g ziaren świeżej kukurydzy
• 300 ml śmietany kremówki
• 125 g startego cheddara
• 2 jajka + 3 żółtka
• sól i pieprz
• bazylia, oregano i zioła prowansalskie (po 1 czubatej łyżeczce)

Posmarować masłem forme do tart. Do malaksera przesiać mąkę i sól, dodać masło i miksować, aż składniki zaczna przypominać zacierki. Przełożyć składniki do dużej miski, dodać parmezan. Jajko wymieszać z zimną wodą. Dolewać stopniowo do mąki, zagniatając ciasto. Wyłożyć ciasto na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkować koło o średnicy 8 cm większej od średnicy foremki. Ostrożnie przełożyć ciasto do formy i dokładnie wypełnić wnętrze. Wałkiem docisnać ciasto wokół krawędzi i usunąć jego nadmiar. Do środka włożyć arkusz pergaminu, wsypać fasolki przeznaczone wyłącznie do pieczenia i schładzać w lodówce przez 30 minut. W tym czasie rozgzrać piekarnik do temperatury 200 stopni.

Piec taratęprzez 15 minut w rozgzranym piekarniku, następnie ostrożnie usunąć pergamin i fasolki. Wstawić do piekarnika na kolejne 5 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika i wystudzić. Zmniejszyć temperaturę do 180 stopni.

Przygotować warzywa - marchew pokroić w 4 cm rurki (1/4 plasterka), por na plasterki. Zblanszować warzywa we wrzącej wodzie. Odcedzić i wystudzić. W rondlu silnie podgrzać śmietanę. Do żaroodpornego naczynia wsypać ser, dodać jajka i żółtka, zalać gorącą śmietaną. Wymieszać, doprawić do smaku. Warzywa ułożyć na podpieczonym cieście, zalać masą jajeczną i piec przez 30-40 minut, aż masa się zetnie. Pozostawić w formie na 10 minut i podawać. 

Smacznego!

J.

Muffinki z bananami i białą czekoladą

 

To jeden z nielicznych przepisów do jakich co kilka miesięcy powracam - po prostu połączenie bananów i białej czekolady uważam za świetne zestawienie. Babeczki na bazie tych składników i jogurtu są bardzo wilgotne i mają bardzo ciekawy smak. A poza tym - to przecież muffinki, a więc przepis przyciąga także prostotą wykonania. Mniam.

Muffiny z banami i białą czekoladą
porcja na 16 sztuk

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• pół łyżeczki soli
• 1 szklanka jogurtu
• 1 duże jajko
• pół szklanki oleju
• cukier waniliowy
• 4 drobno posiekane małe banany
• 100 g białej czekolady, posiekanej

W jednym naczyniu wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól. W drugim wymieszać mokre: jogurt, olej, jajko. Składniki obu naczyń połączyć. Dodać banany, czekoladę i cukier waniliowy. Niezbyt dokładnie wymieszać.
Formę do muffin wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich masę (prawie do pełna).
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut, na złoty kolor. Wyjąć i studzić na kratce.

Smacznego!
P.

Linzer Torte

Znana Linzer Torte. Są na nią setki przepisów, ten zdecydowanie jest wspaniały. Pyszna, pachnąca tarta, z domowej roboty dżemem malinowym (właśnie dlatego jest on żółty a nie różowo-czerwony ;)). Wielką zaletą tego ciasta jest jego szybkie wykonanie, o smaku, który zachwyci każdego, kolejny raz nie wspominając.

Linzer Torte
przepis Flo Braker, tłumaczenia Dorotki
na formę na tartę o średnicy 20 cm
Składniki:

• 130 g mąki pszennej
• 50 g bułki tartej
• 85 g zmielonych migdałów
• pół łyżeczki cynamonu
• 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/8 łyżeczki ziela angielskiego
• 110 g masła, o temp. pokojowej
• 50 g cukru (dałam trochę mniej)
• 1 małe jajko
• skórka otarta z połowy cytryny

na nadzienie:

• 220 g dżemu malinowego, najlepiej domowego, niskosłodzonego (dałam więcej)
• 1 łyżka soku z cytryny

na wierzch:

• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
• garść płatków migdałów do posypania

W misce wymieszać mąkę, bułkę tartą, migdały i przyprawy. Odstawić. W misie miksera utrzeć masło, na puszystą masę. Dodawać cukier, cały czas ucierając. Dodać jajko i skórkę z cytryny i ucierać. Wsypać odłożoną wcześniej mieszankę z mąką, wyrobić mikserem. Ciasto podzielić na dwie części w stosunku 1:2, owinąć folią spożywczą i schłodzić min. przez 1 godzinę (najlepiej ciasto kruche przygotować noc wcześniej, by dobrze się schłodziło, a rano piec).
Formę na tartę wysmarować masłem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Wyjąć większą część ciasta z lodówki, rozwałkować, przenieść do formy na dno i boki, wyrównać. Na spód wyłożyć dżem malinowy wymieszany z sokiem z cytryny (nie ma potrzeby wcześniejszego podpiekania spodu). Następnie rozwałkować mniejsze schłodzone ciasto, pociąć je na paski szerokości około 1 - 1,5 cm. Paski układać na wierzchu tarty tak, by uzyskać kratkę.
Przed samym pieczeniem ciasto na wierzchu posmarować jajkiem, po brzegach obsypać płatkami migdałów.
Piec przez 30 - 35 minut, aż wierzch będzie złoty, a dżem będzie delikatnie bulgotać. Wystudzić.

Smacznego!
J.

Piernik marchewkowy

Jak już wspominałam, uwielbiam warzywa w wypiekach. A ciasto marchewkowe to jedno z moich ulubionych, choć ma tendencję do zakalca.Ale ta wersja jest bezpieczna, zawsze wychodzi. A do tego ma wspaniały piernikowy aromat. Aż zapachniało świętami, mimo że do grudnia daleko...

Piernik marchewkowy
przepis z kartki wyrwanej przed laty z Kuchni

Składniki:

• 500 g mąki
• 3 szklanki startej marchwi 
• 4 jajka
• 1/2 kostki masła
• 1 szklanka cukru
• korzenna przyprawa do piernika
• garść drobno pokrojonych orzechów
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wymieszać wszystkie składniki w podanej kolejności. Powstałe ciasto wlać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą blachy. Piec około godzinę  (do suchego patyczka) w  temperaturze 180 stopni. Podawać na zimno, lub na ciepło, np. z dodatkiem lodów waniliowych. Ja podałam z sosem bananowym (jogurt naturalny zmiksowany z bananem z dodatkiem cynamonu i ozdobiony pestkami granatu).

Smacznego!

P.

Ciasto z malinami na maślance

Lekkie, puszyste ciasto pachnące cytrynami. Idealnie pasuje do kawy lub herbatki. Jego wielką zaletą jest duża ilość owoców, w stosunku do wysokości ciasta - uwielbiam, gdy smak owoców jest wyraźny! Poza tym robi się je szybciutko i wymaga minimalnego nakładu pracy. :)

Ciasto z malinami na maślance 
porcja na formę 20 x 25 cm
Składniki:
na ciasto:

• 330 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki drobnego cukru
• 2/3 szklanki maślanki
• 1/3 szklanki oleju słonecznikowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka aromatu cytrynowego
• 350 g malin (mogą być mrożone, wcześniej rozmrożone), mogą to być też inne owoce

na kruszonkę:

• 50 g zimnego masła
• 10 łyżek mąki pszennej
• 6 łyżek drobnego cukru
• łyżeczka skórki pomarańczowej

Jajka wyjąć wcześniej z lodówki, by miały temperaturę pokojową. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Formę wyłożyć papierem do pieczenia.
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając, dodawać stopniowo cukier, później żółtka. Nie przerywając ubijania, powoli wlewać olej.
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać. Cały cały czas miksując, na zmianę dodawać do ciasta maślankę i przesianą mąkę.
Wszystkie składniki na kruszonkę wyrobić między palcami.
Ciasto przełożyć do formy. Na wierzchu ułożyć blisko siebie owoce, przykryć kruszonką. Piec około 1 godziny, do momentu, kiedy wbity patyczek będzie wychodzić suchy. Wyjąć i studzić na kratce.

Smacznego!
J.

Ciasteczka migdałowe

Ciasteczkowi chłopcy (a dokładniej Włóczykije) na Dzień Chłopaka :) Wszystkim facetom życzę wszystkiego najlepszego. I smacznego. Z okazji święta panów polecam słodziutkie ciacha o intensywnie migdałowym smaku. Są banalne w przygotowaniu i mogą mieć dowolny kształt (oprócz ludzików zrobiłam też cały stos zwykłych kółeczek i paseczków).

Ciasteczka migdałowe 
przepis z archiwów mojej mamy :)
 

Składniki:

• 2,5 szklanki g mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki gałki muszktałowej
• 1/4 łyżeczki sproszkowanych goździków
• 1/4 łyżeczki świeżo startego imbiru
• 120 g płatków migałowych
• 200 g masła
• szklanka cukru
• jajko

Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia, sól, wszystkie przyprawy i migdały. Wymieszać. W drugiej misce utrzeć masło i cukier na pulchną masę. Dodać jajko i stopniowo mieszać z mąką z dodatkami. Zagnieść ciasto, uformować z niego wałek, zawinąć w folię i chłodzić 4h. Schłodzone ciasto rozwałkować  na grubość około 0,5 cm i wykrawać dowolne kształty.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułużyć ciasteczka.  Piec 10-15 minut w temperaturze 200ºC. Studzić na kratce. Gotowe ciasteczka polać lukrem.

Orkiszowa szarlotka z rabarbarem i pianką

Pyszna szarlotka łącząca w sobie smak konfitury rabarbarowej. Jabłka świetnie komponują się z rabarbarem nadając ciastu słodko - kwaśny posmak. Pianka natomiast nadaje mu urody i lekkości. Niestety ciasto znika tak szybko, że do fotografowania zostały mi jedynie brzeżne kawałki, gdzie pianka była niższa. ;)

Orkiszowa szarlotka z rabarbarem i pianką
przepis pochodzi z Moich Wypieków (lekko zmodyfikowany)
porcja na blaszkę o wymiarach 20 x 30 cm


Składniki:
Na ciasto:

• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej
• 4 żółtka
• 200 g masła, zimnego
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka zimnej wody

Na nadzienie rabarbarowo - jabłkowe:

• 500 g rabarbaru
• 650 g kwaśnych jabłek
• 1/2 - 2/3 szklanki jasnego brązowego cukru (np. muscovado)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika lub cynamonu
• 1 łyżka bułki tartej
• 4 białka
• pół szklanki cukru pudru

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w malakserze i zmiksować do powstania gładkiej kuli ciasta. Można również klasycznie - do miski wsypać mąkę, dodać zimne masło i pozostałe składniki, posiekać, następnie szybko zagnieść. Ciasto podzielić na 2 nierówne części: 2/3 i 1/3. Owinąć je folią, spłaszczyć. Większą schłodzić w lodówce, mniejszą w zamrażalniku przez 30 minut.
Rabarbar obrać, pokroić na grubsze plastry, wrzucić do garnka z grubym dnem. Zasypać cukrem, dodać przyprawę do piernika lub cynamon, wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Gotować, jak konfiturę, bez przykrycia - by odparowała większość wody (około 20 minut). Oprószyć mąką ziemniaczaną (najlepiej przez sitko, by nie zrobiły się grudki), wymieszać. Zdjąć z palnika, przestudzić.
Podczas gdy rabarbar się gotuje obrać jabłka, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Wymieszać z ostudzoną konfiturą z rabarbaru.
Piekarnik nagrzać do 190°C. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wyjąć 2/3 schłodzonego ciasta z lodówki i wyłożyć nim dno formy. Spód oprószyć bułką tartą. Następnie na spód wyłożyć masę rabarbarowo - jabłkową. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier puder, łyżka po łyżce. Ubitą pianę wyłożyć na masę owocową, na górę zetrzeć na tarce pozostałą część schłodzonego ciasta.
Piec przez około 60 minut (sprawdzić już po około 45 minutach). Piana potrafi urosnąć bardzo wysoko, nad foremkę, a potem opaść. Wyłączyć piekarnik i lekko uchylić, wystudzić ciasto. 
Podawać oprószone pudrem (ja o tym zapomniałam ;)) lub z bitą śmietaną.


Smacznego!
J.

Tort truskawkowy z białą czekoladą i czerwonymi owocami

Sto lat sto lat! dziś urodziny Asi. Tak, tej Asi która razem ze mną prowadzi bloga i raczy wszystkich pysznymi słodkościami.

W ramach prezentu tort - prawdziwe wyzwanie dla mnie, bo ciężko dogodzić komuś, kto tak zna się na pieczeniu.

Po drodze pokonałam kilka przeszkód: opadający biszkopt (co traktuję jako osobistą porażkę - zaufałam przepisowi, a nie instynktowi, przez co za pierwszym razem nie wyszło. Wam podaję już proporcje, dzięki którym ciasto na pewno się uda!), nieubijająca się bita śmietana, a wreszcie długa trasa komunikacją miejską z gotowym tortem w ręku. Ale oto udało się, jesteśmy u jubilatki i

zasiadamy do uczty!

Postawiłam na delikatny krem z białej czekolady i czerwone owoce - to nie może źle smakować.

Asi jeszcze raz życzę wszystkiego najlepszego, a w związku z blogiem samych kulinarnych sukcesów!

Tort truskawkowy z białą czekoladą i czerwonymi owocami
na bazie SimpleCookingPleasures i DomowychWypieków (biszkopt)

Składniki

Biszkopt:

• 6 jajek
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Do nasączenia:

• 3/4 szklanki zaparzonej herbaty
• sok z 1/2 cytryny

Krem:

• 2,5 tabliczki białej czekolady
• 500 ml śmietany kremówki
• 300 g truskawek

Mus owocowy:

• 400 g czerwonych owoców sezonowych (ja użyłem mieszanki mrożonych jagód, borówek, wiśni, truskawek, rabarbaru)
• 50 g cukru pudru
• 50 ml wrzątku
• łyżeczka żelatyny

Przygotować biszkopt.

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodać po jednym żółtku. W miseczce wymieszać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Tortownicę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec ok. 30 min. w temperaturze 180°C. Upieczony biszkopt najlepiej pozostawić na parę minut w piekarniku. Gdy lekko przestygnie, wyciągnąć go, odciąć ciasto od tortownicy i odwrócić do góry nogami na blat wyłożony papierem do pieczenia.

Przygotować mus owocowy. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach wody. Do małego garneczka wsypać cukier, zalać go 50 ml wrzątku i gotować przez 3 min. Następnie przelac syrop do owoców i całość dokładnie zmiksować, na koniec wmieszać żalatynę. Włożyć mus do lodówki.

Przygotować krem, ubijając zimną śmietanę, a 2 tabliczki czekolady rozpuszczając w kąpieli wodnej. Gdy czekolada ostygnie, połączyć ją z zimną bitą śmietaną. Napar z herbaty łączymy z alkoholem i sokiem z cytryny. Biszkopt przekrawamy na 3 części (najwygodniej i najrówniej za pomocą sznurka), nasączamy herbatą z cytryną. Dolny biszkopt przełożyć musem owocowym, przykryć drugim blatem, przełożyć połową kremu. Położyć ostatni biszkopt, posmarować wierzch i boki tortu resztą kremu. Truskawki pokroić w plasterki, pozostałe pół tabliczki czekolady zetrzeć w wiórki. Na wierzchu i po bokach tortu ułożyć truskawki i posypać czekoladą. Tort dobrze schłodzić.

Smacznego!

P.

Ciasteczka imbirowe

Ulubione ciasteczka mojej mamy. Ich smak dobrze pamiętam z dzieciństwa, choć przepis został zapomniany na kilka lat. Dokopałam się ostatnio do starego segregatora z przepisami i nie mogłam się oprzeć, by szybko wykonać dawny przysmak samodzielnie. I nadal smakują tak samo dobrze! Nie są zbyt słodkie, za to bardzo aromatyczne. A do tego długo zachowują świeżość. Idealne jako przekąska na drugie śniadanie.

Ciasteczka imbirowe
przepis z kartki wyrwanej przed laty z Kuchni

Składniki:

• 200 g mąki
• 125 g margaryny
• 4 łyżki cukru
• 1 jajko
• 3 łyżki jogurtu naturalnego (w oryginale gęsta śmietana)
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 3 łyżki siemienia lnianego
• 3 łyżki rodzynek

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier waniliowy, sodę, imbir, cynamon i dokładnie wymieszać. W drugiej misce utrzeć margarynę i cukier na pulchną masę. Dodać jajko, jogurt i dalej ucierać stopniowo dosypując mąkę z dodatkami. Siemię i rodzynki dodać do ciasta i wymieszać. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżką nakładać porcje ciasta. Ciastka można przed pieczeniem przybrać połówkami orzechów włoskich. Piec 10-15 minut w temperaturze 170ºC. Studzić na kratce.

Smacznego!

P.

Ciasto z malinami, jabłkami i kruszonką

Wspaniałe i lekkie ciasto z owocami. Okazało sie, że połączenie jabłek i malin jest wyśmienite. A ciasto również zaskakuje smakiem - lekkie, puszyste, z dużą ilością smakowitej kruszonki! Zdecydowanie polecam. :)

Ciasto z malinami, jabłkami i kruszonką
przepis z Good Food
porcja na blaszkę 20 x 30 cm
Składniki:

• 1 duże jabłko, obrane i pokrojone w kostkę (około 300 g)
• 100 g miękkiego masła
• 175 g cukru demerara
• 1 jajko
• 280 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 125 ml mleka
• 200 g malin

na kruszonkę:

• 50 g masła, pokrojonego
• 85 g mąki pszennej
• 100 g cukru demerara
• skórka z 1 cytryny

Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Kawałki jabłka przełożyć do rondelka, dodać dwie łyżki wody. Gotować przez kilka minut, aż jabłka zaczną robić się miękkie.
W międzyczasie przygotować kruszonkę: wyrobić palcami mąkę, cukier, masło i skórkę, aż będą tworzyć okruszki. Odstawić.
W dużej misce utrzeć mikserem masło z cukrem, aż stanie się puszyste i jasne. Ciągle ubijając dodać jajko. Wsypać mąkę i wlać mleko, a następnie kontynuować miksowanie, aż wszystkie składniki się połączą. Dosypać jabłka, wymieszać z ciastem łyżką. Przelać mieszaninę do blaszki, wyrównać powierzchnię łyżką. Na wierzchu ułożyć maliny. Posypać wszystko równomiernie kruszonką.
Piec przez 45 minut, albo do momentu, kiedy wbity w środek patyczek będzie wychodzić suchy, a wierzch ciasta będzie złoty.

Smacznego!
J.