Ciasto orzechowo-kokosowe

I jeszcze jedno ciasto z okresu świąt, jednak akurat to tak naprawdę nadaje się na dowolną okazję.Bardzo podobne do prezentowanej dopiero co Pszczółki, jednak dzięki sporej zawartości kokosa zdecydowanie od niej inne. Ponownie ciasto urzekające i ponownie bardzo słodkie. Kokos jest na tyle wyczuwalny, że zdecydowanie wysuwa się na pierwszy plan wobec orzechów włoskich, więc polecam zdecydowanym fanom wiórków.

Ciasto orzechowo-kokosowe

Składniki na spód:

• 1/2 kostki margaryny
• 1 szklanka mąki
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kwaśnej śmietany

Orzechowa warstwa:

• 200 g wiórków kokosowych
• 250 g orzechów włoskich rozdrobnionych
• 1/2 szklanki mleka
• 70 g masła
• 3 łyżki miodu
• 5 łyżek cukru

Ze składników na ciasto szybko zagnieść jednolitą masę, uformować kulę i schłodzić. Ciasto rozwałkować na cienki placek i wyłożyć nim dużą prostokątną blaszkę. Podpiekać przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni. Składniki masy wrzucić do rondelka i gotować na wolnym ogniu około 5 minut. Gorącą masę wylać na podpieczony placek i zapiec przez około 30 min w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!
P.