Czekoladowe muffiny z borówkami

Niezmiernie miło nam w końcu móc pochwalić się współpracą ze Spółdzielnią Mleczarską w Gostyniu, dzięki której już latem miałyśmy okazję testować nowy produkt - pyszną śmietankę kremówką czekoladową. Od wczoraj śmietanka jest w sprzedaży, pora zatem na kilka przepisów z nią w roli głównej :)


Kolejna (trzecia już na naszym blogu!) odsłona babeczek z borówkami. Tym razem muffiny w wersji ciemnej. Dzięki dodatkowi śmietanki czekoladowej babeczki są jeszcze bardziej puszyste i mięciutkie niż zwykle. Idealnego smaku dopełniają borówki, którymi naszpikowana jest każda muffinka. A przygotowanie tego deseru to po prostu banał!

Czekoladowe muffiny z borówkami

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 i 2/3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ szklanki cukru
• 2 jajka
•  2/3 szklanki śmietanki czekoladowej Gostyń
• ½ szklanki oleju
• szczypta soli
• 2/3 szklanki borówek
• dodatkowo: śmietanka czekoladowa do dekoracji

Przygotować dwie miski: w jednej połączyć składniki suche, w drugiej płynne. Obie masy zmieszać, na koniec delikatnie dodając borówki. Ciasto nakładać łyżką do formy na muffiny wyłożonej papilotkami lub natłuszczonej (do ¾ wysokości otworów). Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzić. Udekorować ubitą śmietanką czekoladową.

Smacznego!

P.