Czekoladowa tarta z owocami

Dziś zapraszam na danie, które jest odpowiedzią na to, że straszliwie już tęsknię za upalnymi dniami, na które jeszcze niedawno narzekałam - tak to już jest, Polak wiecznie musi pomarudzić ;p O słonecznych dniach przypomniała mi czekoladowa tarta pełna owoców - budzi we mnie jakieś pozytywne, iście wakacyjne odczucia :) Kruchy maślany spód, owoce, a do tego warstwa aksamitnego kremu czekoladowego na bazie nowości na rynku – śmietanki czekoladowej. Przepyszne połączenie daje lekki placek w sam raz rodzinny podwieczorek.

Czekoladowa tarta z owocami

Składniki:
Spód:

• 200 g mąki
• 100 g masła
• żółtko
• 2 łyżki cukru

Nadzienie:

• 2 jajka
• 150 ml czekoladowej śmietanki Gostyń
• 2 łyżki cukru
• ulubione owoce: np. brzoskwinia, borówki, wiśnie (jeśli korzystamy z mrożonych owoców - rozmrozić i dobrze odsączyć)

Przygotować spód: zimne masło posiekać drobno razem z mąką tworząc grudki przypominające kruszonkę. Dodać cukier, sól i żółtko. Szybko połączyć wszystkie składniki i zagnieść kulę z ciasta (w razie potrzeby dodać łyżkę lodowatej wody). Schłodzić przez przynajmniej pół h w lodówce. Zimne ciasto cienko rozwałkować i wylepić nim wysmarowaną tłuszczem i wysypaną maką formę do tarty. Ponakłuwać widelcem. Przykryć spód papierem do pieczenia i obciążyć (grochem lub ceramicznymi kulkami). Podpiekać około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Przygotować nadzienie: owoce umyć i pokroić w mniejsze cząstki. Jajka roztrzepać i lekko ubić ze śmietanką i cukrem. 
Z podpieczonego spodu tarty zdjąć obciążenie i papier. Na tarcie rozsypać cząstki owoców, a następnie zalać je czekoladową masą. Piec jeszcze około 30 minut w temperaturze 180 stopni – aż masa całkowicie się zetnie. Wyjąć z piekarnika i dobrze wystudzić. Podawać z dodatkiem ubitej śmietanki czekoladowej.

Smacznego!

P.