Już od ponad miesiąca miałam wielką ochotę na jagody. Tak od momentu, kiedy na blogach pojawiły się pierwsze przepisy z nimi. Zatem, gdy mój wujek kupił te owocki bardzo się ucieszyłam. I upiekłam pyszną tartę. Dla mnie tarty to ciasta idealne - mają w sobie dużo pysznego nadzienia i można je jeść w nieskończoność.
Ta jest wspaniale aromatyczna. Muszę jeszcze pochwalić przepyszny spód z przepisu Pierre'a Herme'a. Nie jest słodki i jest wyśmienicie delikatny.
Tarta jagodowa
przepis na spód pochodzi z książki Desserts by Pierre Herme
porcja na formę do tarty o średnicy około 25cm
Składniki:
na ciasto:
- 120g masła
- 1/3 łyżeczki soli
- 30ml mleka
- 170g mąki pszennej
- 1/3 łyżeczki cukru
- 1 małe żółtko
na nadzienie:
- 400g jagód
- 60g cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Zagnieść ciasto z masła, soli, mleka, mąki, cukru i żółtka. Ciasto zawinąć w folię i schować do lodówki na około 2 godziny.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Formę do tarty posmarować masłem i oprószyć bułką tartą.
Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę (dnow i ścianki), ponakłuwać spód widelcem.
Jagody przebrać, delikatnie opłukać. Dokładnie wymieszać owoce z cukrem i mąką ziemniaczaną. Rozłożyć równomiernie na na cieście.
Wstawić ciasto i piec 30 minut.
Wyjąć z piekarnika. Po wystudzeniu można obsypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
J.
No to trzeba iść na borówki :)
OdpowiedzUsuńmmm...:)
OdpowiedzUsuńwidzę, też tę tartę w wydaniu z malinami:) maliny i jagody razem:)mniam:P
pychotka:)
pozdrawiam:)
kullinaria:)
Wspaniała tarta, bardzo efektowna i na pewno pyszna :-)
OdpowiedzUsuńidealna!
OdpowiedzUsuńna tle tej bili wygląda pięknie. jagodowe kuleczki.
OdpowiedzUsuńJejku, wszędzie te jagody, a ja jeszcze ich w tym roku nie jadłam :( Tarta bardzo apetyczna :)
OdpowiedzUsuńJestem przekonana, że smak musiał być bardzo smaczny :)
OdpowiedzUsuńApetycznie wygląda:)
OdpowiedzUsuńOo tak. Tak cudownie owocową tartę mogłabym jeść codziennie ;-)
OdpowiedzUsuńDziała na zmysły, oj działa! :)
OdpowiedzUsuńprzepisy wegetariańskie
OdpowiedzUsuńJak byłam na rowerach na Kaszubach to wszędzie wypatrywałam jagód i nigdzie nie było - dopiero w Łodzi w sklepie je spotkałam. ;) Ale na szczęscie borówki zaraz dojrzeją u mnie w domu w ogórdku!
Lena
Malin eż już się nie mogę doczekać. To moje ulubione owoce! I taka tarta z malinami rzeczywiście może być pyszna!
Katarzyna
Dziękuję! Była pyszna, a na żywo jeszcze apetyczniejsza!
Kaś
Dziękuję!
Asieja
Dziękuję! Owoce to zawsze na zdjęciach wychodzą pięknie!
Wedelka
Dziękuję! Musisz więc tak jak ja się w końcu na nie skusić! To takie wspaniałe owoce! :)
Doctor
Była bardzo smaczna, masz rację :)
Nemi
Dziękuję!
Arven
Codzienne jedzenie tarty = bajka!
Russkaya
Działała bardzo na zmysły! :)
Wow wygląda smakowicie.... chyba się skuszę na taką tartę i zrobię w przyszły weekend :)
OdpowiedzUsuń