Czekolada z chilli jest jedną z moich ulubionych czekolad. Zatem, kiedy trafiłam na przepis na ciasteczka o tym samym smaku, od razu stwierdziłam, że muszę je zrobić. I nie zawiodłam się. Łączą one w sobie wspanialy pikantny smak, ze słodyczą czekolady. Wyborne!
Ciasteczka czekoladowe z chilli
przepis z '200 cakes and bakes' Sary Lewis
porcja na 16 ciasteczek
Składniki:
- 100 g mąki
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki cynamonu
- 40 g brązowego cukru
- 50 g masła
- 1/4 łyżeczki drobniutko posiekanego chilli
- 2 łyżki miodu
- 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej
Wszystkie suche składniki (mąka, kakao, proszek, soda, cynamon, cukier) wymieszać w naczyniu. Dodać masło i chilli, wyrobić ciasto palcami jak na kruszonkę. Dodać miód i posiekaną czekoladę, delikatnie wyrobić, aż ciasto się połączy. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać je w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczyć każdą kulkę.
Piec 8 - 10 minut w temperaturze 180ºC. Wyjąć z piekarnika, odczekać kilka minut (aż troszkę stwardnieją), po czym studzić na kratce.
Smacznego!
J.
urocze ciasteczka :) częstuję się
OdpowiedzUsuńFajny przepis-na pewno kiedyś wykorzystam, bo chili i czekolada to coś co musi razem dobrze smakowac ;)
OdpowiedzUsuńwspaniałe ciastczka. fakt, czekolada z chili jest pyszna, wersja ciasteczkowa musi byc dobra do kawy. Super :) brawo za kreatywnosc p.s. świeża chili czy suszona????
OdpowiedzUsuń@zauberi
OdpowiedzUsuńDziękuję, chętnie bym Cie poczęstowała :)
@nikol
to jest bajeczne połączenie i skoro go nie znasz to musisz spórbować!
@vanilla
Robiłam te ciasteczka parokrotnie i raz dodawałam suszone mielone chilli, raz suszone w całości papryczki a raz świeże papryczki. I przy świeżych najlepiej rozchodzi się aromat - porcja w przepisie jest więc na świeże.
A jak nie świeże to polecam suszone, ale mielone. Tak około 1/2 łyżeczki :)
Takie ciasteczka są bardzo pikantne? Nie wyobrażam sobie połączenia chili i czekolady... Muszę spróbować. :)
OdpowiedzUsuńchilli w ciastkach.. ale super!
OdpowiedzUsuńtakie ciasteczka to ja bardzo chętnie, wyglądają mniam mniam
OdpowiedzUsuńCzekolada i chilli? Zawsze! Nie moge sie oprzec tej kombinacji. Ciacha wygladaja bezblednie. I jestem pewna, ze na jednym bym nie poprzestala.
OdpowiedzUsuńZaraz będę się za nie zabierać;) Ciekawa jestem co mi z tego wyjdzie;)
OdpowiedzUsuń