Muffiny ze Snickersami i masłem orzechowym

Nie, nie - to nie reklama Snickersów. A raczej nie tylko reklama: to wyjątkowe muffiny, które proponuję na Dzień Kobiet, a równocześnie na urodziny mojej przyjaciółki - z batonikami i masłem orzechowym. Na co dzień nie jadam takich kupnych przysmaków, ale gdy u koleżanki znalazłam ten przepis od razu pomyślałam, że jak tylko pojawi się okazja, to go wypróbuję. Masło orzechowe - mniam. Snickersy - mniam. Muffiny - mniam. A wszystkie 3 elementy razem to naprawdę niebo w gębie. Myślę że podpasują nawet tym, którzy nie są fanami batonów/masła orzechowego. Ja już próbowałam: pycha! Zjadłabym wszystko, ale zaraz zanoszę babeczki na przyjęcie urodzinowe. Zanoszę też tort, ale o nim wkrótce...

Muffiny ze Snickersami i masłem orzechowym

według Marty

Składniki:

na 12 sztuk

• 250g mąki
• 100g brązowego cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżki masła orzechowego (najlepiej crunchy)
• 60g roztopionego masła
• 1 duże jajo
• 150 ml mleka
• 3 batoniki Snickers (najlepiej schłodzone w lodówce)

Schłodzone batoniki pokroić w kostkę.
Połączyć suche składniki: mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodać masło orzechowe i dokładnie wymieszać (do uzyskania konsystencji 'okruszków'). W oddzielnym naczyniu połączyć ostudzone masło, mleko i jajo, dodać do mieszanki z masłem orzechowym, wymieszać, pod koniec dodając pokrojone Snickersy.
Gotowe ciasto nałożyć do papilotek, piec w temperaturze 200ºC przez 20 minut.

Smacznego!

P.