sobota, 13 kwietnia 2013

Domowe Twix'y


Ciastko, karmel, czekolada! Czy potrzeba czegoś jeszcze? Ciastko, choć może nie wygląda na zdjęciu jest idealnie chrupiące - niczym w oryginale. Smaku nie muszę tłumaczyć, wystarczy chyba jak powiem, że batoniki są lepsze od oryginału. Zachwycą wszystkich znajomych, są idealne na małe podarunki lub słodkie przekąski. I choć robienie ich nie jest bardzo łatwe (bo trzeba uważać, żeby ciastka się nie pokruszyły, a karmel nie wymieszał z czekoladą), to warto... 





Domowe Twix'y
porcja na blaszkę 20x20 cm
Składniki:
  • 125 g masła
  • pół szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka mąki
  • pół puszki masy kajmakowej (krówkowej)
  • 400 g czekolady (u mnie 200 g mlecznej i 200 g gorzkiej)
Piekarnik nagrzać do 150 stopni. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. 
Masło utrzeć z cukrem i ekstraktem waniliowym. Dodać mąkę, zmiksować. Wyłożyć ciastem dno formy, dokładnie docisnąć. Nakłuć widelcem spód, aby podczas pieczenia para mogła uchodzić, nie tworząc bąbelków powietrza. Wstawić do piekarnika i piec około 45-50 minut, aż ciasto będzie złoto-brązowe przy brzegach. 
Wyjąć, jeszcze gorące ciasto odkroić nożem od brzegów formy (dookoła). Odstawić do ostudzenia. Na lekko przestudzonym cieście rozsmarować równomiernie masę kajmakową. Wstawić na minimum pół godziny do lodówki. Wyjąć ciasto i pokroić ostrożnie na małe batoniki (jak się boimy, że nie umiemy ostrożnie kroić i że podczas krojenia ciasto się połamie można pokroić ciasto jak jest jeszcze gorące i na takim rozprowadzić masę kajmakową).
Czekoladę (najlepiej wpierw jedynie połowę) rozpuścić w kąpieli wodnej. Dokładnie obtaczać schłodzone batoniki w rozpuszczonej czekoladzie. Najłatwiej robić to za pomocą dwóch widelcy. Należy uważać, by nie wymieszać karmelu z czekoladą (stanie się wtedy chropowata i zgęstnieje). Obtoczone w czekoladzie batoniki układać na papierze do pieczenia. Odstawić na kilka godzin, aż czekolada zastygnie. 

Smacznego!
J.



11 komentarzy:

  1. jaki świetny pomysł, zostawiam do zrobienia! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ZDECHŁEM NA SAM WIDOK

    OdpowiedzUsuń
  3. Jestem pod wrażeniem, wyglądają bosko! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ubóstwiam Twixy - zarówno te kupne, jak i domowe :D Super! Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  5. Mmmm nic tylko zrobić samemu takie smakowite batoniki!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Twixy to te kupne słodycze, do których mam ogromną słabość. Koniecznie muszę spróbować przygotować te domowe! :)

    OdpowiedzUsuń

Tu możesz zamieścić swój komentarz do naszego posta. Jesteśmy bardzo wdzięczne za wszystkie słowa z Waszej strony! :)