Budyniowy mazurek babci

Wielką Sobotę spędziłam w kuchni z babcią. Powstało tyle łakoci, że żeby wszystko dziś opisać musiałabym nie iść spać. A że muszę wstać wcześnie, by dojechać na świąteczne śniadanie, to na razie tylko zapowiedź budyniowego mazurka :)

Dla wszystkich odwiedzających życzenia świąt idealnych - spędzonych w przyjemnej atmosferze, w gronie najważniejszych osób. No i oczywiście smacznych :)

Wesołego Alleluja!

Edit:
Obiecany przepis na mazurek. Tym razem z polewą budyniową - według mnie bardzo dobry, bo nie za słodki, można zjeść większy kawałek niż kajmakowego i się nie zapchać :) Ozdobiony aż do przesady, jak nakazuje tradycja.

Mazurek budyniowy

Składniki:
kruche ciasto (ilości "na oko", bo przepisu brak...):

• 2 i 1/2 szklanki mąki
• kostka margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 3 żółtka
• jajko
• łyżeczka proszku do pieczenia

wierzch:

• torebka budyniu (u mnie wiśniowy, więc mazurek wyszedł różowy, ale można użyć dowolnego)
• 1,5 szklanki mleka
  
• 1/3 kostki margaryny
• 2 łyżki cukru (lub wcale, jeśli mamy słodzony budyń)
  
• dużo bakalii - u mnie: żurawina, rodzynki, morele (sparzyć wrzątkiem, posiekać)
  

Z podanych składników na kruche ciasto zagnieść kulę, chłodzić przez pół godziny. Ciastem wylepić formę (u mnie w kształcie serca). Ciasto piec przez około 20 minut w temperaturze 180ºC. Gotowy spód wystudzić.
Budyń rozmieszać w 1/2 szklanki mleka, dodać cukier. Szklankę mleka zagotować, dodać rozmieszany budyń i gotować jeszcze przez chwilę. Zdjąć z ognia. Do gotowego budyniu wkruszyć margarynę, mieszać aż się całkowicie rozpuści. Powstałą masę wystudzić.
Kruchy spód posmarować masą budyniową, a następnie udekorować bakaliami według własnej fantazji.

Smacznego!
P.