Chałka

Zbierałyśmy się do tego od dawna, aż w końcu zawzięłyśmy się i stworzyłyśmy bloga. Obiecujemy, że będziemy go tworzyć z sercem i mamy nadzieję, że coś z niego wyjdzie. ;D Zatem zacznę od zamieszczenia przepisu, dzięki któremu pokochałam ciasta drożdżowe. Jest łatwiutki i wyjdzie każdemu. Jest to przepis na chałkę! Wychodzi mięciutka, pulchniutka i cudownie pachnąca! 

Chałka, łatwiutka
Przepis na podstawie Russian Challah, Maggie Glezer
2 duże chałki

• 20 g świeżych drożdży
• 100 g mąki pszennej
• 170 g wody
• 2 jajka
• 1,5 łyżeczki soli
• 55 g oleju roślinnego
• 2 łyżki cukru

do posmarowania: żółtko wymieszane z 1 łyżką mleka

W dużej misce umieścić drożdże z 1 łyżeczką cukru, 100 g mąki i wodą. Wymieszać i odstawić na 20 minut, aż drożdże "ruszą".
Następnie dodać pozostałe składniki i mocno wyrobić gładkie ciasto - będzie dosyć zwarte.
Przełożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na 2 godziny w ciepłym miejscu, by wyrosło.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, z każdej zrobić chałkę.
Ja zaplotłam swoje chałki z 4 części. Sposób zaplatania chałki bardzo łatwo znaleźć w internecie. (na przykład tutaj)
Zaplecione chałki posmarować olejem i przełożyć na blachę wyłożoną papierem. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić do wyrastania na 1-2 godziny. Najlepiej pozwolić chałkom solidnie wyrosnąć, dzięki czemu będą puszyste i miękkie.
 Piekarnik nagrzać do 190 st C.
Chałki posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem.
Wstawić do piekarnika i piec 20-25 minut.
Po upieczeniu studzić na kuchennej kratce. 
Smacznego!
J.