wtorek, 1 listopada 2011

Ciasteczka dyniowe



Miękkie i delikatne, takie właśnie są te ciasteczka. Poza tym mocno pachnące o idealnym stopniu słodyczy. Czuć w nim wspaniały smak dyni i pyszną korzenną nutę. Po prostu pychota!



Ciasteczka dyniowe
przepis z Joy of Baking
porcja na 50 ciasteczek
Składniki:
na ciastka
  • 2 szklanki (260 g) mąki pszennej
  • 1 i 1/4 łyżeczk proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczszczonej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/8 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 duże jajka, w pokojowej temperaturze
  • 1 i 1/4 szklanki (260 g) brązowego cukru
  • 1/2 szklanki (120 ml) oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • 1 szklanka (215 g) dyniowego puree

Piekarnik rozgrzać do 165 stopni C. Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia.
Wymieszać ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, imbir, goździki i sól. 
W dużej misce zmiksować jajka i cukier, aż utworzą lekką i delikatną masę (zajmuje to około 2 minut). Dodać olej, aromat waniliowy i dyniowe puree, zmiksować. Dalej miksując, na małych obrotach, wsypać mąkę i miksować, aż składniki się połączą. Za pomocą łyżki nakładać kleksy ciasta na przygotowane blaszki, zachowując odstępy.
Piec przez 15-18 minut, aż ciasteczka się lekko zabrązowią. Wyjąć z piekarnika i studzić na kratce.
Jak się chce można ozdobić ciasteczka lukrem lub dodać do nich orzechów albo kawałków czekolady. 

Smacznego!
J.



6 komentarzy:

  1. O, dynia w takih ciachach. Zaskoczenie. :-) Bardzo udany wypiek, super. :-)))

    OdpowiedzUsuń
  2. genialne ciasteczka.
    Wyglądają przesłodko. Mniam <3


    zapraszam na mojego nowego bloga: http://appetizingwords.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. mhm dzis je zrobie:)pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  4. wczoraj robiłam te ciasteczka są pyszne znikają w oka mgnieniu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że wyszły pyszne! :)

      Usuń
  5. Spodziewałam się cegos innego ale wyszły dobre.
    Ala

    OdpowiedzUsuń

Tu możesz zamieścić swój komentarz do naszego posta. Jesteśmy bardzo wdzięczne za wszystkie słowa z Waszej strony! :)