Szarlotka norweska - w szklance

Niebo w gębie, serio! W ramach dopełnienia pysznego obiadu lekkim acz wspaniałym deserem kolejna wariacja na temat szarlotki, czyli błyskawiczna wersja w szklance. Zainspirował mnie deser, który jadłam jakiś czas temu w popularnej knajpie wegetariańskiej. Jak się okazuje użyta tam nazwa "szarlotka norweska" nie wzięła się znikąd - tak właśnie wygląda popularny w Norwegii jabłkowy przysmak.

Szarlotka norweska

Składniki:
na 3 porcje

• 3 jabłka
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki płynnego miodu
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżeczka cynamonu
• 250 g jogurtu waniliowego
• 60-70 g biszkoptów
• 3 łyżki czekoladowych granulek/startej czekolady (można pominąć)

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w niewielką kostkę. Masło rozpuścić i poddusić na nim jabłka, dodając miód, cytrynę i cynamon. 
Biszkopty drobno pokruszyć.
Przygotować szklanki/pucharki i układać warstwy: pokruszone biszkopty - jogurt waniliowy - jabłka i jeszcze raz tak samo. Wierzch ozdobić czekoladą. Podawać od razu.


Smacznego!
P.