Fashion strawberry cupcakes

Na wstępie najserdeczniejsze życzenia dla wszystkich Mam! Szczególne dla tej najukochańszej - mojej <3
Niestety dziś nie mogę zobaczyć się z mamą, więc mogę jedynie na odległość pokazać babeczki, którymi z okazji tego święta chętnie bym mamę obdarowała... Są to urocze różowe cupcakes z truskawkowym nadzieniem. Ale nie takie zwykłe, bo z metkami najlepszych światowych projektantów mody :) Na prawdziwe zakupy u Diora czy Chanel mnie nie stać, więc sama coś dla tych domów mody zaprojektowałam :D Babeczki te osłodziły ostatnio konferencję o modowym dziennikarstwie i mam nadzieję że wszystkim smakowały. I zachęcam wszystkich do podobnych modowych szaleństw - nasze mamy na pewno by doceniły prezent od Yves Saint Laurent!

Fashion strawberry cupcakes

Składniki:

• szklanka mąki pszennej
• 2/3 szklanki mąki pszennej razowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki maślanki truskawkowej
• 2 jajka
• 1/2 oleju
• pół słoiczka konfitury truskawkowej

Krem:

• 300 ml śmietany kremówki
• śmietan fix (można pominąć)
• 2 łyżki cukru waniliowego
• odrobina różowego/czerwonego barwnika spożywczego
• 100g białej czekolady
• pisaki z kolorowym lukrem

Najpierw przygotować czekoladowe tabliczki: czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wylać na płaskie naczynie tworząc równomierną warstwę cieńszą od tabliczki czekolady. Zostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin. Gdy czekolada całkowicie zastygnie, pociąć ostrym nożem na prostokąty pożądanej wielkości. Mini-tabliczki ozdabiać lukrowymi pisakami (u mnie nazwy światowych domów mody).

Przygotować muffiny. W jednej misce zmieszać składniki suche, w drugiej roztrzepać jajka z maślanką i olejem. Obie masy połączyć. Do formy na muffiny wypełnionej papilotkami nakładać po łyżce masy, następnie po łyżeczce konfitury i zakrywać kolejną łyżką ciasta. Piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Wyjąć z formy, gdy przestygną. 

Śmietankę ubić z fixem, cukrem i barwnikiem na sztywno. Za pomocą szprycy udekorować  babeczki. Na kremie położyć czekoladowe ozdoby.

Smacznego!

P.