Cytrusowy sernik na zimno

Jakie jest najlepsze ciasto na gorące dni? Oczywiście sernik na zimno! Robi się go szybko, jest bardzo lekki i po prostu pyszny. Dodatkowo jego wersja cytrynowa jest jeszcze bardziej orzeźwiająca! Według mnie to jest jedno z najłatwiejszych istniejących ciast, więc po prostu musicie je zrobić! :)

Cytrusowy sernik na zimno

porcja na blaszkę 24 cm

Składniki:

• paczka okrągłych biszkoptów
• 3 serki homogenizowane waniliowe
• szklanka śmietanki kremówki
• 4 galaretki cytrynowe
• 1 pomarańcza

Dwie galaretki rozpuścić w szklance wody, pozostałe - w drugim naczyniu - w 2 szklankach wody, odstawić, by zaczęły zastygać. Śmietankę ubić na sztywno. Serki zmiksować z tężejącymi galaretkami rozpuszczonymi w szklance wody, pod koniec dodać ubitą śmietankę.

Na spodzie blaszki ułożyć biszkopty. Na nie wyłożyć masę serową. Pomarańczę obrać i dekoracyjnie ułożyć na masie serowej. Zalać tężejącą galaretką rozpuszczona w dwóch szklankach wody. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. 

Smacznego!

J.