Placek owocowy na maślance

Tadam - oto przed Wami ciasto, które jest specjalnością mojego D. I nie dziwne - proste w wykonaniu, z dodatkami, które akurat ma się pod ręką, a taaaaakie pyszne! Co prawda D. najchętniej dosłodziłby jeszcze lukrem, ale ja uważam, że im bardziej czuć kwaskowate owoce lata, tym lepiej. Blaszka była spora i miałam nadzieję, że tego smakołyku starczy na kilka dni, ale oczywiście grubo się pomyliłam...

Placek owocowy na maślance

Składniki:

• 2 jajka
• szklanka maślanki
• szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju 
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• owoce (u mnie wiśnie, brzoskwinie, jagody, porzeczki)

kruszonka:

• 8 łyżek mąki
• 8 łyżek cukru
• 8 łyżek oleju

Zmiksować jajka z cukrem i maślanką, aż do rozpuszczenia cukru. Dodać olej, a następnie mąkę z proszkiem. Masę dokładnie połączyć i wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Ulubione owoce umyć, pokroić w mniejsze cząstki, obficie pokryć nimi wierzch ciasta. Wymieszać energicznie składniki kruszonki, do uzyskania drobinek ciasta, wysypać na owoce. Piec 50-60 min w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem przestudzić.

Smacznego!

P.