Czekoladowe muffiny z gruszkami

Jesień już u schyłku, a u nas w tym roku nie było jeszcze żadnego nowego przepisu z iście jesiennymi owocami - gruszkami! Najwyższa pora to zmienić, dlatego zapraszam Was na pyszne muffiny: mocno czekoladowe, aromatyczne dzięki przyprawom korzennym i soczyste właśnie dzięki gruszkom!

Czekoladowe muffiny z gruszkami

Składniki:

• 1 i 2/3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ szklanki cukru
• 2 jajka
•  2/3 szklanki śmietanki czekoladowej Gostyń
• ½ szklanki oleju
• szczypta soli
• łyżeczka przyprawy do piernika
• 50 g gorzkiej czekolady, drobno pokrojonej
• 2 gruszki

Przygotować dwie miski: w jednej połączyć składniki suche, w drugiej płynne. Obie masy zmieszać, dosypując czekoladę. Ciasto nakładać łyżką do formy na muf finy wyłożonej papilotkami lub natłuszczonej (do ¾ wysokości otworów). Gruszki obrać i pokroić w ósemki, do każdej papilotki z ciastem włożyć kawałek owocu, tak, by niemal całkowicie się zatopił. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzić. 

Smacznego!

P.