piątek, 20 grudnia 2013

Babeczki pomarańczowe (renifery)



Od lat, oglądając blogi przed świętami, zbierałam się do przygotowania muffinów w postaci uroczych reniferków :) W końcu się udało - pyszne, iście świąteczne babeczki moooocno pomarańczowe przyozdobiłam "głowami Rudolfów" (choć niektórzy twierdzili, że to bardziej misie niż renifery, nie znają się! ;p). Chyba nie muszę zachęcać do wykonania takich prostych a efektownych muffinków na Wasze świąteczne stoły? 


Babeczki pomarańczowe - renifery

Składniki:
  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
  • 2 pomarańcze
  • 2 duże jajka
  • 150 g masła
  • 2/3 szklanki brązowego cukru
  • 100g drobno pokrojonej gorzkiej czekolady
Do reniferowej dekoracji:
  • 12 małych okrągłych biszkoptów (u mnie krążki wycięte kieliszkiem z większych ciastek)
  • 24 precelki
  • 24 małe kawałki czekolady
  • kilka kostek rozpuszczonej czekolady
  • odrobina konfitury truskawkowej lub wiśniowej
  • lukier cytrynowy (cukier puder roztarty w soku z 1/2 cytryny)
Masło roztopić, przestudzić. Zetrzeć skórkę z pomarańczy, wycisnąć sok.  Przygotować dwie miski: w jednej połączyć składniki suche, w drugiej płynne. Obie masy zmieszać, na koniec dodając drobno pokrojoną czekoladę i skórkę pomarańczową. Ciasto nakładać łyżką do formy na muffiny wyłożonej papilotkami lub natłuszczonej (do ¾ wysokości otworów). Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzić. 
Ostudzone babeczki udekorować: posmarować wierzch niezbyt grubą warstwą lukru i przykleić na niej biszkoptowy krążek - pyszczek. Nad biszkoptem przykleić kawałki czekolady - oczy. Ponad nimi zrobić nożem dwa nacięcia po bokach i umieścić w nich precelki - rogi. Na koniec, za pomocą patyczka, nakładać odrobinę konfitury na biszkopty, jako czerwony nos, a za pomocą roztopionej czekolady narysować buzie.

Smacznego!
P.

2 komentarze:

  1. Prześliczne ! Mam zamiar robić takie na święta :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale świetny pomysł :) W sam raz dla młodszych gości na święta!

    OdpowiedzUsuń

Tu możesz zamieścić swój komentarz do naszego posta. Jesteśmy bardzo wdzięczne za wszystkie słowa z Waszej strony! :)