Bułeczki z siemieniem lnianym

Od dawna chciałam upiec chlebek albo chociaż bułeczki, ale coś mnie od tego powstrzymywało. Chyba lęk, że coś nie wyjdzie. Ale znalazłam ten prościutki przepis, a że w domu akurat miałam dwa opakowania siemienia, właściwie nic nie musiałam specjalnie kupować. Na pewno zrobię je jeszcze nie raz :) Według mnie idealnie smakują z domową konfiturą truskawkową albo serkiem twarogowym, ogórkiem i pomidorem.

Bułeczki z siemieniem lnianym (około 15 sztuk)
Znalezione na MojeWypieki i lekko zmodyfikowane

• 2/3 szklanki mleka
• pół szklanki wody
• 3 łyżki cukru
• 1 duże jajko
• 1,5 łyżki oleju
  
• 3 szklanki mąki pszennej
• szklanka ziarenek siemienia lnianego (najlepiej zmielonego w młynku do kawy lub blenderem)
• 1 łyżeczka soli
• 10 g drożdży świeżych

+

• 1 jajko
• siemię / słonecznik / inne ziarenka
  

Drożdże rozpuścić w 1/3 szklanki ciepłego mleka, wymieszać z cukrem i 2 łyżkami mąki. Odstawić na 15 minut.
Wsypać do miski resztę mąki, zmielone siemię lniane, miksturę drożdżową, ciepłą wodę, resztę mleka, sól, jajko.
Wyrobić ciasto, pod koniec wyrabiania dodać tłuszcz, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (do podwojenia objętości).

Podzielić ciasto na około 15 równych kawałków, uformować z nich kulki. Poukładać na blaszce oprószonej mąką. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać ziarnami.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 15-20 minut.


Smacznego!
P.