wtorek, 7 czerwca 2011

Pełnoziarniste scones ze słonecznikiem

Od kiedy zrobiłam pierwsze scones, a było to kilka tygodni temu, zakochałam się w nich. Są wspaniałymi wypiekami na śniadanie. Robi się je szybko, można robić wiele rodzajów, a smakują wyśmienicie. Te są inne od reszty, bo nie są słodkie. Są trochę zdrowsze, bo nie dodaje się do nich cukru i są z mąki pełnoziarnistej. I mają w sobie przepyszny słonecznik. 

Pełnoziarniste scones ze słonecznikiem
przepis pochodzi z kitchenklatsch
porcja na 8-10 bułeczek

Składniki:
  • 200g maki pszennej (zwyczajnej)
  • 200g maki pszennej pełnoziarnistej
  • pół dużego banana
  • 2 łyżki oleju
  • 4 łyżki (60ml) maślanki
  • 1 małe jajko
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka łuskanego słonecznika
Do posmarowania
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżka ziaren słonecznika
Nagrzać piekarnik do 220 stopni C. Wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia. 
Wymieszać ze sobą mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksować (bądź po prostu rozgnieść) banana. W dużej misce wymieszać olej, banana, maślankę i jajko. Dodać suche składniki i ziarna słonecznika.
Wszystkie składniki dokładnie połączyć (w oryginale hakiem do ciasta, ja robiłam to po prostu trzepaczką), aż stworzą jednolite ciasto. Jeśli ciasto wychodzi zbyt suche - dodać odrobinę maślanki, jeśli za mokre - odrobinę mąki (zależy to od rodzaju mąki, od wielkości jajka). Ciasto powinno nie kleić się do miski. 
Wyjąć ciasto z miski na wysypany mąką blat. Rozwałkować ciasto do grubości około 1,5 cm. Szklanką o średnicy około 5 cm wycinać ciastka.
Układać je na papierze do pieczenia. Posmarować wszystkie mlekiem i posypać ziarnami słonecznika. 
Piec przez 17 minut. wyjać z piekarnika i podawać ciepłe. Można je też wystudzić na kratce i jeść poźniej.

Smacznego!
J.

7 komentarzy:

  1. O, fajne, jak z bananem to muszą być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Muszą świetnie smakować!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja też uwielbiam scones, ale nigdy jeszcze nie robiłam razowych. Muszę koniecznie wypróbować Twój przepis, bo z ziarenkami wyglądają pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo lubimy scones! I świetnie, że jest w nich banan, pozdraiwamy :)

    OdpowiedzUsuń
  5. wyglądają bardzo smakowicie i zdrowo:)

    OdpowiedzUsuń
  6. @kikimora
    @Majana
    @Komarka
    @just-great-food
    @anahitka9

    baaardzo Wam dziękuję! Jeszcze raz polecam przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. zrobiłam dzisiaj. nigdy nie jadłam scones i nie wiem czy moje w smaku są takie jakie być powinny, ale jedno jest pewne - to co wyszło z mojego piekarnika jest przepyszne! jeszcze cieplutkie z masłem to niebo w gębie :)

    OdpowiedzUsuń

Tu możesz zamieścić swój komentarz do naszego posta. Jesteśmy bardzo wdzięczne za wszystkie słowa z Waszej strony! :)