niedziela, 19 czerwca 2011

Sernik cytrynowy

Serniki mają jedną wielką zaletę. A nawet dwie. Po pierwsze, zawsze się udają - aż ciężko jest zrobić niesmaczny sernik. Po drugie, robi się je bardzo szybko. Ani się człowiek obejrzy, a ciasto już siedzi w piekarniku. Według mnie najlepsze są takie kultowe połączenia smaków serników - serniki czekoladowe i cytrusowe. Ten należy do tej drugiej grupy. Jest bardzo aromatyczny, pachnący i chce się go zjeść całego od razu. Chyba nic więcej dodawać nie trzeba. :)
Sernik cytrynowy

porcja na małą blaszkę - na tortownicę o średnicy 23cm należy użyć 8 razy więcej składników

Składniki:
na spód:
  • 25g ciasteczek digestive (lub ciasteczka bezglutenowe)
  • 5g białego cukru
  • 12g masła
na masę serową:
  • 125g twarogu sernikowego
  • 30g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • sok z połowy cytryny
  • skórka z połowy cytryny
Piekarnik nagrzać do 180-200 stopni C. Foremkę wysmarować. Masło rozpuścić, odstawić do ostudzenia. Ciasteczka zmiksować. Dodać cukier i rozpuszczone masło, dokładnie wymieszać. Dno blaszki wyłożyć tym ciastem. Wstawić blaszkę do lodówki. 
Twaróg zmiksować z cukrem i żółtkiem. Dodać sok i skórkę z cytryny, dokładnie wszystko wymieszać. Masę serową przelać do foremki, na schłodzony spód. Blaszkę przykryć folią aluminiową, by sernik podczas pieczenia nie przypalił się od góry. Wstawić do piekarnika i piec około 70 minut. Wyjąć, ostudzić (około godziny), a następnie wstawić ciasto do lodówki na kilka godzin. 

Smacznego!
J.

9 komentarzy:

  1. Pysznie. Poproszę kawałeczek ^^ :D

    OdpowiedzUsuń
  2. ooo , jakie smakowite serce !!!!

    OdpowiedzUsuń
  3. jakże milutko się zrobiło :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. @judik1119
    Dziękuję bardzo :)
    @Papaya
    Kawełeczek bym dała, ale tak szybko się skończyło, że już nie mam jak :)
    @asieja
    @margot
    dzięki temu kształtowi, wydawało się jeszcze smaczniejsze! I dziękuję!
    @DaisyDukes
    @Doctor
    Dziękuję bardzo! Gwarantuję, że oprócz wyglądu miało też wspaniały smak! :)
    @manoria
    mam nadzieję, że po sesji, jak zaczną się wakacje, nasze humory się poprawią i na blogu ciągle będzie milutko... ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pfff, pfff, mi się serniki nie udają, wychodzą takie oklapnięte i w ogóle dziwne jakieś. :P

    OdpowiedzUsuń

Tu możesz zamieścić swój komentarz do naszego posta. Jesteśmy bardzo wdzięczne za wszystkie słowa z Waszej strony! :)