poniedziałek, 1 sierpnia 2011

Sezamowe ciasteczka szczęścia


Sezam jest jednym z moich ulubionych dodatków do ciasteczek. Nadaje im zawsze wyjątkowy, bardzo dobry smak. Te ciasteczka są bardzo aromatyczne, krucho-miękkie, po prostu pyszne!




Sezamowe ciasteczka szczęścia
przepis pochodzi od Agnieszki 
porcja na około 30 ciasteczek


Składniki:
  • 100 g  (2/3 szklanki) sezamu
  • 100 g masła 
  • 70 g  (1/3 szklanki) białego cukru 
  • 85 g (1/2 szklanki) jasnego brązowego cukru
  • 1 duże jajko
  • 1 opakowanie (16g) cukru waniliowego 
  • 170 g (1 i 1/4 szklanki) mąki
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki cynamonu
Uprażyć na suchej patelni sezam (około 5 min na niedużym ogniu, czekamy aż sezam zacznie lekko pachnieć, nie ma potrzeby go rumienić). Utrzeć masło z dwoma rodzajami cukru i cukrem waniliowym. Dodać jajko. Wymieszać mąkę z proszkiem, solą oraz cynamonem i stopniowo dodawać do ciasta nadal ucierając. Na koniec wmieszać do ciasta połowę uprażonego sezamu. Wstawić je na minimum godzinę do lodówki. 
Nagrzać piekarnik do 190ºC. Ciasto wyjąć z lodówki i formować z niego kulki o średnicy około 3 cm. Każdą kulkę obtaczać w pozostałym sezamie, kłaść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i lekko rozpłaszczać dłonią na kształt talarka. Układać na blaszkach, zachowując dość duże odstępy miedzy ciasteczkami - maksimum 16 kulek na dużą blaszkę od piekarnika.
Piec 10-15 min, aż będą złote ( złote !, a nie brązowe, nie wolno ich zbytnio przepiec, im dłuższy czas pieczenia tym ciasteczka będą bardziej chrupiące). Zdejmować z papieru do pieczenia dopiero po ostygnięciu.


Smacznego!
J.



6 komentarzy:

  1. ja je uwielbiam, chętnie bym swędziła ten stosik co widać z tyłu :D

    OdpowiedzUsuń
  2. wow... piękne są...i z sezamem i krucho-ucierane ...no po prostu chyba zaraz ...nie, nie zaraz bo Synus śpi, a trza robota rozłożyć...jutro zabiorę się do pracy :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealna nazwa - takie ciasteczka na pewno potrafia uszczesliwic :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Potwierdzam - są pyszne! Robiłam je już jakiś czas temu a znajomi do dziś wspominają ich wyjątkowy smak :)

    OdpowiedzUsuń
  5. mniam! czy szczęście daje ich jedzenie? jeśli tak, to porywam kilka sztuk...

    OdpowiedzUsuń
  6. ja tu się biorę za Twoje czekoladowe z chilli a tu kolejne pyszne!

    OdpowiedzUsuń

Tu możesz zamieścić swój komentarz do naszego posta. Jesteśmy bardzo wdzięczne za wszystkie słowa z Waszej strony! :)