Clafoutis z nektarynkami i śliwkami

Nigdy nie jadłam wcześniej clafoutis, lecz gdy pierwszy raz usłyszałam tę nazwę bardzo mnie zaintrygowała. Po krótkich poszukiwaniach dowiedziałam się, że są to po prostu zapiekane owoce w cieście naleśnikowym. Niby takie zwyczajne danie, a smakuje wyjątkowo. Troszkę jak nadziewane gofry, trochę jak zapiekane owoce. Zdecydowanie warte wypróbowania danie i jestem pewna, że jeszcze je powtórzę. Zapomniałam dodać bowiem, że jest jeszcze bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu!

Clafoutis z nektarynkami i śliwkami
porcja na 4 naczynka o średnicy 5 cm

Składniki:

• 30 g masła, rozpuszczonego i ostudzonego
• 55 g cukru pudru + łyżka do oprószenia
• 1 opakowanie (16 g) cukru wanilinowego
• 40 g mąki pszennej
• 2 jaja
• 125 ml mleka
• szczypta soli
• łyżeczka mielonego kardamonu
• łyżeczka mielonego cynamon
• 1 spora nektarynka (około 170 g)
• 4 małe śliwki (około 150 g)

Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Nektarynkę i śliwki pokrój na małe półplasterki (około 1/12 owocu). Foremki wysmaruj masłem, ułóż w nich owoce.
Wymieszaj mąkę, cukier i przyprawy ze sobą. Dodaj mleko, jajka i masła, wymieszaj całość dokładnie mikserem. Powoli wylej ciasto na owoce, starając się, żeby nie były całkiem przykryte ciastem. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30-35 minut. Podawaj ciepłe, oprószone cukrem pudrem.

Smacznego!
J.