Razowe scones z feta i szczypiorkiem

Dawno nie było u nas żadnych scones. Pewnie dlatego, że latem wolałam chłodne, a nie ciepłe śniadanka. Jednak ostatnio, gdy były u mnie przyjaciółki zapragnęły mi się ciepłe bułeczki. Moje pierwsze wytrawne scones. Smakują jeszcze lepiej niż te na słodko, bo bardziej pasują do kanapek. Pychota!

Razowe scones z feta i szczypiorkiem

przepis na 9 sztuk

przepis pochodzi z Brulionu z przepisami

Składniki:

• 180 g maki pszennej
• 225 g maki razowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 105 g sera feta
• 3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
• 225 ml mleka + 1 łyżka do posmarowania bułeczek

Oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia przesiać do miski. Dodać szczyptę soli i starty sera feta,wymieszać z suchymi składnikami palcami. Następnie wsypać szczypiorek i wymieszać wszystko łyżką. Wlać mleko. Zagnieść ciasto. Wyłożyć je na oproszony mąką blat i wyrabiać rękoma. Następnie rozwałkować na placek o mniej więcej 2 cm grubości i wyciąć szklanką krążki o średnicy około 5 cm.

Blaszkę wyłoży papierem do pieczenia. Ułożyć na nim bułeczki. Posmarować mlekiem. Piec w 220 stopniach przez 15-20 minut.

Wyjąć z piekarnika. Podawać ciepłe, ostudzone na tyle, by dało się je rozkroić.

Smacznego!

J.