Miodowe ciasteczka na Mikołajki

Dziś pierniczki o mocno miodowym posmaku. Należą do takich, jakim należy dać choć 2-3 dni na zmięknięcie, ale warto poczekać. I koniecznie trzeba je fantazyjnie ozdobić - u mnie powstały całkiem zabawne stworki. Ciastka posłużyły jako prezent mikołajkowy - bo wyznaję zasadę, że duże niespodzianki pod choinkę, a na 6 grudnia najlepiej przygotować ciekawe łakocie.

Ciasteczka miodowe

Składniki:

• 500g mąki
• 150g miodu
• 100g cukru pudru
• 100ml oleju
• 1/2 łyżeczkisody
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• + składniki do dekoracji, według uznania (u mnie polewa czekoladowa, posypka, kulki czekoladowe, czerwony lukier)

Do rondelka wlać olej, dodać miód i cukier, lekko podgrzać, by składniki się połączyły.
Masę dodać stopniowo do mąki wymieszanej z cynamonem i sodą, szybko zagnieść w gładkie ciasto.
Rozwałkować na grubość około 0,5 centymetra i wycinać dowolne kształty. ciasteczka ułożyć na pergaminie do pieczenia i piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Wystudzić na kratce, następnie udekorować według własnej fantazji / dostępnych środków.
  
Smacznego!
P.