Ciasteczka muesli

Pyszne, ciasteczka o głębokim smaku, to coś, czemu zimą ciężko się oprzeć. Mają w sobie wiele różnych składników, które w sumie tworzą wspaniałe połączenie. Oczywiście ilość poszczególnych składników można lekko zmienić, tak samo jak na przykład można zamienić żurawinę na suszone morele. Oczywiście wszystko zależy od własnych preferencji. Zapewniam jednak, że stworzone przeze mnie proporcje dają pyszne ciasteczka. :)

Ciasteczka muesli
porcja na 30 ciasteczek
Składniki:

• 110 g płatków owsianych
• 30 g rodzynek
• 25 g mielonych orzechów włoskich
• 30 g suszonej żurawiny
• 25 g posiekanych migdałów
• 55 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 60 g ciemnego brązowego cukru
• 30 g sezamu
• 1 łyżeczka miodu
• 1 jajko
• 85 g masła, roztopionego, ostudzonego

Wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki: płatki, bakalie, mąkę, proszek, cukier, sezam. W oddzielnej misce wymieszać mokre: miód, jajko, masło. Połączyć suche składniki z mokrymi i wymieszać (ja to robiłam dużą trzepaczką, ale można zarówno łyżką jak i mikserem). Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać je w 5 cm odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Spłaszczać kulki szklanką. Piec 10-15 minut w 180 stopniach.


Smacznego!
J.