środa, 7 listopada 2012

Placek dyniowy


Halloween za nami, a wraz z nim wielki dyniowy szał. Do mnie w ty roku dynia dotarła z opóźnieniem, dopiero parę dni temu przywieziona przez rodziców. Dynia gigant, więc wytworów z niej mnóstwo - nie mogło zabraknąć słodkości. Polecam banalny w przygotowaniu placek. Niziutki, bardzo wilgotny, aromatyczny. W sam raz do kawy, łatwy też do zapakowania jako przekąska do szkoły czy pracy. Ot, taka sympatyczna krajanka.



Placek dyniowy
z magazynu Kuchnia 11/12, z moimi zmianami

Składniki:
  • 3  jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 łyżek oliwy
  • szklanka mąki
  • 1/3 szklanki kaszy manny
  • 1 i 1/2 szklanki pure z dyni*
  • garść rozdrobnionych orzechów włoskich

* Przygotować pure: dynię obrać, pokroić w sporą kostkę, skropić oliwą i piec przez około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. upieczoną dynię rozgnieść widelcem, ostudzić. 

Jajka utrzeć mikserem z cukrem. Wmieszać oliwę i dynię, następnie mąkę i kaszę. Miksować chwilę, do uzyskania jednolitej konsystencji (masa powinna być dość rzadka).  Wylać do tortownicy / formy (średnica/bok np 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posypać orzechami. Piec 40 minut w temperaturze 200 stopni. Ostudzić.
Masło rozpuścić razem z czekoladą, przestudzić. W jednej misce połączyć mąkę, kakao i proszek, w drugiej misce utrzeć jajka z cukrem, masłem z czekoladą i jogurtem. Obie masy połączyć, a następnie wmieszać wiórki i owoce. Masę nakładać do natłuszczonej / wyłożonej papilotkami formy na muffiny. Piec przez około 25 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni.

Smacznego!
P.



6 komentarzy:

  1. Ten placek wygląda bosko :) A i sam przepis mi się podoba - niezbyt skomplikowany, i sprawia, że ciasto jest całkiem zdrowe.

    OdpowiedzUsuń
  2. super przepis, jaki inny od tego który ostatnio testowałam. jasne,ładne ciasto. pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo sympatyczna ta krajanka. A kolor ma cudny!

    OdpowiedzUsuń
  4. zrobilem i jest ZAJEBISTY xD

    OdpowiedzUsuń

Tu możesz zamieścić swój komentarz do naszego posta. Jesteśmy bardzo wdzięczne za wszystkie słowa z Waszej strony! :)