Rogaliki krucho-drożdżowe

Upiec te smakołyki planowałam od samego założenia bloga. Piekłam je bowiem kilka lat temu i po prostu uważam, że nie ma lepszego przepisu na rogaliki. Smakują wybornie - są cudownie kruche z zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku. Poza tym robi się je bardzo szybko i łatwo. Jako nadzienie  można wybrać każdą ulubiona konfiturę czy powidła, choć jak dla mnie najlepiej smakowały z czekoladą... Ale to już jak kto lubi. Próbujcie, bardzo łatwo się w nich zakochać! :)

Rogaliki krucho-drożdżowe

porcja na około 30 rogalików

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki suchych drożdży
• 2 jajka
• czubata łyżka jogurtu naturalnego
• łyżka cukru
• 100 g masła
• szczypta soli
• dżem / powidła / nutella

Drożdże, jogurt, łyżkę cukru i łyżkę mąki dokładnie wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut. 

Do mąki dodać jajko, szczyptę soli, masło i posiekać. Dodać drożdże i wyrobić ciasto. Zagniecione ciasto włożyć owinięte w folię spożywczą na przynajmniej godzinę do lodówki.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni, blachy wyłożyć papierem. Ciasto rozwałkować na grubość około 2 mm. Wycinać trójkąty, nakładać nadzienie i formować rogaliki. Gotowe można posmarować rozbełtanym jajkiem (ja tego nie robiłam). 

Piec około 15 minut, aż rogaliki się zarumienią. Wyjąć, odstawić do ostudzenia. Rogaliki można polukrować, żeby były słodsze i ładnie się  błyszczały.

Smacznego!

J.