piątek, 15 lipca 2011

Muffiny z papryką i fetą

Dla mnie wytrawne muffiny są wspaniałym obiadowym rozwiązaniem - takie małe, łatwe do porcjowania, a można się nimi najeść. Te są moim pierwszym dziełem i jestem z nich bardzo zadowolona. Wspaniałe dla miłośników fety i paryki! I dla wszystkich innych też. :)
Muffiny z papryką i fetą
porcja na 13 dużych muffinek 
zainspirowana tym przepisem z "Okruszków"

Składniki:
  • 125 g masła
  • szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 150 g sera feta
  • 400 g mąki pszennej
  • 1 duża czerwona papryka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • po łyżeczce: czarnego pieprzu, słodkiej czerwonej papryki, gałki muszkatołowej, oregano, bazylii, chilli
Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Masło rozpuścić i zostawić do ostygnięcia. Paprykę przekroić, oczyścić, posmarować oliwą. Włożyć do żaroodpornego naczynia i piec przez 30-40 minut. Upieczoną i lekko ostudzoną zanurzyć w posolonej wodzie, odczekać chwilę, obrać ją ze skórki. pokroić w kostkę. Ser feta również pokroić w kostkę.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Mąkę przesiać do duzej miski, wymieszać z proszkiem i przyprawami. Dodać paprykę i ser. W oddzielnej misce wymieszać mleko z roztrzepanymi jajkami i masłem. Dodać mokre składniki do suchych. Wymieszać łyżką, nie musi być mocno dokładnie (mogą być grudki, jak zbyt dokładnie to ser się porospada).
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Papilotki wypełniać ciastem do pełna. Piec około 20 - 25 minut. Można jeść na ciepło, choć na zimno są lepsze.

Smacznego!
J.

6 komentarzy:

  1. Mam na oku zrobienie muffinów z fetą i papryką. Brzmią bardzo zachęcajaco!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis świetny i wyglądają też cudownie

    OdpowiedzUsuń
  3. Ten przepis Muszę dodać do ulubionych, bo aż ślinka cieknie na ich widok

    OdpowiedzUsuń
  4. niebanalne są niesłodkie babeczki.

    OdpowiedzUsuń
  5. chetnie bym sie skusila na takie wytawne muffinki:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wytrawne muffinki, to właśnie to na co mam wielką ochotę! :)

    OdpowiedzUsuń

Tu możesz zamieścić swój komentarz do naszego posta. Jesteśmy bardzo wdzięczne za wszystkie słowa z Waszej strony! :)