Tartaletki z kurczakiem curry

W czasie wizyty kuzynki zadbałam nie tylko o słodkości. Także na obiad powstał pyszny wypiek - tartaletki z mojego ukochanego ciasta francuskiego (kupnego, na własne jeszcze się nie odważyłam, ale wszystko przede mną) z pysznym nadzieniem kurczakowo-serowym. Niebo w gębie. A choć porcje wydały nam się całkiem małe, to obie ledwo dałyśmy radę opróżnić foremki.

Tartaletki z kurczakiem curry
porcja na 2 foremki o średnicy 10cm, ale można też zrobić w np. jednej większej formie, np. w małej tortownicy

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego (250 g - kawałek mi został)
• średnia pierś z kurczaka (wyfiletowana)
• 1 mała cebula
• 1 spory pomidor
  
• 150 g sera żółtego
• 100 g kremowego serka śmietankowego
  
• łyżeczka curry
• szczypta pieprzu
  
• przyprawy wg upodobania - u mnie sporo tymianku i estragonu, szczypta ostrej papryki
• przyprawa do kurczaka (np. Prymat) - około 1,5-2 łyżeczki
  
• odrobina oleju

Kurczaka pokroić na malutkie kawałeczki. Posypać przyprawą, odstawić na przynajmniej 15 min. Cebulę drobno posiekać. Pomidora pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na grubych oczkach. Na rozgrzanym oleju poddusić cebulkę, po kilku minutach dodać kurczaka, następnie pomidora. Gdy kurczak będzie już dobrze podsmażony zdjąć z ognia. Dodać serek i ser żółty, dobrzy wymieszać, aż lekko się rozpuszczą. Dodać wszystkie pozostałe przyprawy.
Foremki natłuścić i wylepić ciastem francuskim (na spód najlepiej dać podwójną warstwę, by ciasto nie rozmiękło za bardzo pod farszem), część ciasta pozostawić do położenia na wierzchu. Wypełnić foremki farszem. Wierzch pokryć paskami z pozostałego ciasta.
Tartaletki zapiekać około 15 minut w temperaturze 200 stopni. Podawać natychmiast (nie wyjmując z foremek).

Smacznego!
P.